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2009年10月

2009.10.31

10月のこと そして

20091031152242大好きなガレット君達(≧∇≦)

焼き上がりを多分1番誇らしげに見ているのは(いや、見つめているのは)自分だ。。。。

好きなんだな。。。

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ブッシュドノエルとシュトレン用に取り寄せた小さな金色の斧とのこぎり。 20091031152337

(大きさが分かるように卵を隣に置いてみた(*^.^*))

ハロウィンが終わったら明日からはどこもクリスマス色1色になるのかな。。。

大好きな季節到来で嬉しいけど体力つけなきゃ!

ランニングシューズも買ったことだし、本気で基礎体力アップのために走り始めなきゃな(;´Д`A ```

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先週は愛媛から親友が遊びに来て、美味しいものを食べに飲みに行こう!って行ったらお約束通り潰れた友よ。。。。。

君と一緒だといつも酔っ払えないよ(≧ヘ≦) 

でもたくさん、これからのことについて話せたし心から応援しているよ。

今度は遊びに行くね。

20091031143918 素敵な豆星人仲間(←勝手に言っているけれど)に頂いた美味しい納豆。

納豆も美味しくてとっても嬉しいのだけれど、なによりも言った一言を覚えていてくれて、さりげなく渡してくれるその優しさが嬉しい。

素敵な人の周りには素敵な人がいっぱい。

石垣島もいつか、いや近いうちに必ず行きます!

それまではその情熱を燃やしながら頑張ってお菓子焼きますψ(`∇´)ψ

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いつもこの時期はとりかえっこ。20091015232813 20091025113939

迷ったり悩んだりぶつかったり、不器用三昧のさかなだけれど、お菓子ともうひとつ、これだけは迷わないって思う。

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2009.10.30

10月のこと その1

気付いたら10月も足早に通り過ぎようとしていました。。。。。

待って。。。。(ρ_;)

いろいろあったけれど、毎日毎日同じように静かに粉と卵と砂糖とバターと向き合っています。

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20091022140752

地味な新作君「タルトシトロン」(o・ω・)ノ))

しっかり酸っぱいレモンクリームと甘いメレンゲのタルト。

フランスではどんなお菓子屋さんにもある絶対的な定番タルト。

だからどのお菓子屋さんに行っても必ず買うもののひとつ。

さかなが必ず買うものはエクレア・カフェとタルトシトロン。そしてお店の人に聞いてお勧めをひとつ。

タルトシトロンやエクレア・カフェはそのお菓子屋さんが何をやりたいのか、どういうお菓子を作りたいのかが分かる指標のような気がするから。

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あまり可愛いお菓子を置かないルプチで珍しい顔付き20091022164507 。。。(´,_ゝ`)

たまにはね、ハローウィーン用。

たまには可愛いことも珍しくしたくなるのだ。

でも「珍しいね」と本当に言われると少し気持ちは複雑。。。。。

見られている気がして切れない食べれないのが難点。

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20091019132758

流星群は見られなかったけれど、君とこのちいさな流れ星を見られたからいいんだ。

もっと幸せだと思える自分が幸せ者だ。

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2009.10.17

朝は

朝は
朝一からもりもりご飯をたべられる人でないさかなは

朝はとにかく水分摂取です。


まず水たくさん飲んで、その後もハーブティー、コーヒー、焙じ茶、紅茶、といろいろ飲むし


枕元に水がないと不安になるし、騒ぐし……

とまぁ、余計な情報を提供したけど…


仕込みが一段落ついた時にいれるお茶タイムはいいね( ̄▽ ̄)v


今日はお誕生日プレゼントで頂いた好きな「マルコポーロ」のミルクティー

象さんポットは可愛いだけで、漏れるし詰まるしでいいとこないけど、愛してやまないのだ(≧ε≦)


あっこんなとこにも動物君達が(;□;)!!

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2009.10.16

秋の夜長

秋の夜長
こんな気持ちのよい
秋の夜長は……


勉強中( ̄▽ ̄)v


辻さんの本は何回読んでも勉強になるところがある


それに全く古さを感じないし

彼、すごくいい顔してるんですな


フランス人に認められたのも分かるなっていう顔


しかも胃袋も認められたらしいし…


そういや

キノコの美味しい季節だな(≧ε≦)…


牡蛎もいいの……

トリュフか……


子羊食べたひ…

チーズもいいね…
(永遠にぼやきそうだ(ρ_―)o)

さかなも美味しいフレンチ食べ行きたひ……


勉強中なのよ( ̄^ ̄)y-~

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2009.10.15

願い

願い
そう想える自分がいたら、

明日も頑張れる


Allez poisson!

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2009.10.13

お知らせです

~お教室について~

:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+

定員になっておりました10月20日の火曜日、10時からの午前の教室に1人キャンセルが出ました。

ご興味のある方は 03-6807-0279 または info@le-petit-poisson.com までご連絡お願いいたします。

また11月、12月、年内のお教室は全て定員になっております。

キャンセルが出ましたらこちらかHPでご連絡致しますのでどうぞ宜しくお願い致します。

来年のお教室の受付も始めましたので参加ご希望の方はご連絡お待ちしております。

詳しくは http://www.le-petit-poisson.com まで。

宜しくお願い致します(=゚ω゚)ノ o(_ _)oペコッ

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ドクタースース

ドクタースース
本日、免許(ゴールドだもん!←運転しないからね(^^ゞ)

の更新の為、成城警察まで行って参りました* ̄0 ̄)ノ


前回の免許があまりにもひどかったので(+_+)

なんせ「子育てに疲れはてた殺人犯みたい」と言われたくらい……(>_<)ひどい…


今回は普通の人になれたと思うけど…


☆☆☆☆☆

成城警察のすぐ近くにある世界一のUNIQLOでちょっとお買い物


ルームソックス!

しましまだったのでつい予定外だったけど買ってしまいました( ̄▽ ̄)v


これ赤と白だったらドクタースースみたいじゃない?
と思ったけど、いったいどれだけの人がドクタースースを知っているのかな〜?

アメリカでは知らない人がいない、と言う位有名なキャラクターなんだけど、日本での知名度はどうなんだろう?


何にせよ、お家大好きさかなは
昨日模様替え衣替えもしてお部屋すっきりで大満足(o^-’)b

このルームソックスと共にぬくぬくしながら最近マイブームのロイヤルミルクティー(ココアは終わったの)を飲みながらゆっくり映画鑑賞でも、

したいな……(ρ_―)o

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2009.10.10

仕込み仕込み…

仕込み仕込み…
なんぞや?と思われた方


こちら12月のクリスマス時期に作成する「シュトレン」の準備です* ̄0 ̄)ノ


沢山の種類のドライフルーツとスパイスを漬けているところ


「シュトレン」とはドライフルーツやナッツをたっぷり入れたドイツ生まれの発酵菓子


1ヶ月は余裕で持つのでゆっくりちびちび食べられるのがよいとこです( ̄▽ ̄)v


ルプチでは12月から販売しますのでお楽しみに(≧ε≦)

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2009.10.08

台風一家だと思ってた。。。。

20091003162538 この間叔母さんが焼いておいてくれた花器が届きました。

去年の夏くらいにお店に置くようの一輪挿しが欲しくて、教わりながら作りました。

素敵な出来上がりに大満足(o^-^o)←自我自賛?いや叔母さんのこの焼具合にね。。。。。

20091003163710

花器と一緒に母が届けてくれたのはさかなの大好物、キュウリのピリ辛漬け。

これは本当に美味しくて勿体無いからゆっくり食べよう!と思っても一晩で食べちゃったc(>ω<)ゞ

叔母さんに作り方伝授してもらわなきゃ!

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20091004175505 そしてラブリーが似合わないさかなですが、こんな可愛いスリッパを頂きました。ありがとうヽ(´▽`)/!

どふかしら?

靴下履いてちゃ駄目だよね、しかもこの柄。。。。。。( ̄Д ̄;;

お家でしっかり密かに履いています。

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久し振りにお会いした代官山コルドンの元シェフにはこんなものを!20091008213014

vodka。。。。ウォッカです∑(゚∇゚|||)

「寝酒にどうぞ!」とくださったけど、さすがにさかなウォッカ寝酒にする程強くないっす。。。。

ぞろ目っちょなので、もう年齢的にも。。。。。(/□≦、)

でもありがたく頂戴します。

ちびちびお休みの日の前にゆっくり飲みます。ありがとうございます♪(o ̄∇ ̄)/。

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

台風が来ていた間、さかなは取材が来ていて何だかずっとドタバタしていました。

雑誌、詳細が決まったらまた書きますね。

恥ずかしいけど。。。。。(/ー\*)

でも、頑張り時だからしっかり頑張ります!

それにいつも応援していてくれる人達が沢山いるから。。。。

それに、「一層応援するよ」って言ってくれる君がいるから

ありがとう。その言葉にちゃんと応えられるように。

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2009.10.07

睫毛ぐんぐん

睫毛ぐんぐん
1ヶ月前位に四葉姉御にお土産でもらったこちら


睫毛がぐんぐん伸びるらしい……

本当かな〜?と半信半疑で、気付いた時にだけ使ってみたりしていたけど、


すごい伸びたっ!

と今日姉御に言われたので多分本当だと思ふ( ̄▽ ̄)v


さかなは特に下睫毛がたくさん伸びました


この間久し振りにお出掛けだったのでお化粧したら(←久し振りって、おい(¥△¥;)…)


確かにマスカラ塗る睫毛が前より長いと思った(気がする…)


ばっさばっさ睫毛のさかなだ(≧ε≦)ひゃひゃひゃ

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2009.10.06

ふふふ(≧▽≦)ゞ

ふふふ(≧▽≦)ゞ
走るのだ( ̄▽ ̄)v


まずは形から(←間違ってる( ̄^ ̄)y-~~??)


と言うことで、ランニングシューズを買わなきゃ。


目指せ!東京マラソン( ̄▽ ̄)v


******

昨日は愚痴を書いてしまった自分に反省……


人には人の考えや思いがあるのだから、さかながとやかく言うことではないんだよね


自分がちゃんと頑張っていれば、それでいいんだ

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2009.10.05

少し考えた…

昔、「そのことをどれだけ真剣に考えて向き合っているか、時間を費やしているかがその世界で成功するか否かの違いになると思う」
と言ってた人が画面の中にいて、


全くその通りだとは思わないけれど、そういう部分はあるんだと思う。


よく言えば程々に力を抜いて、でも悪く言うといい加減に、そういう風に物事と向き合うのが苦手で


「物事は全て白と黒じゃないんだ…」と1番大切な傷付けたくない人を悲しい顔させて言わせてしまったりするけれど……

不器用なりに一生懸命なんだ。

だから「適当に頑張る」とか言う人はどうしても好きになれない…


適当なら頑張らなきゃいいし、頑張るならちゃんと頑張りたい。


だいたい、適当に頑張るってどういう意味だよ!


今日1日考えてみたけど意味が分からなかった…

多分そういうのは分からなくていいんだと思う。

分からないけれど、そう言った人も本当はちゃんと頑張っていると願いたい…

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2009.10.03

モンブランモンブラン

秋になり涼しくなって、栗、さつま芋、南瓜の美味しい季節になりましたね~( ̄▽ ̄)

さてさて今日は「モンブラン愛好家」の皆様へ簡単ではありますが、

モンブランの作り方←いや組み立て方かな?のご紹介´ω`)ノ

「ルプチのモンブランの作り方」

20091001121734  

まずアーモンドパウダー入りのメレンゲをしっかりと焼きます。

ルプチは中がキャラメル色になるまで焼きます。

そうすると甘くてさくっと言うだけでなくキャラメルのほんのり香ばしい苦味が加わって味に奥行が出るのです(と思ふ。。。。)

その次に20091001122058 メレンゲの上にマロンペーストとバター、ラム酒などを混ぜたものを絞ります。(雪ダルマみたい。。。)

ルプチではFRANCE栗だけでは甘さと香りが強すぎるので和栗と混ぜてます。

ほっくりとねっとりと、両方のいいとこ取りってやつですねヾ(´ε`*)ゝ

バターを入れるのは軽さを出すためと油分でメレンゲが湿気てしまうのを防ぐ為です。(味はもちろんのことですが)

20091001122726 そしましたら、先ほどの雪ダルマ君の上にお砂糖を加えずに立てた生クリームを塗っていきます。

その他の部分がしっかりと甘いのでここは無糖で。(これ結構重要!)

そして最後にモンブラン口型を入れた絞り袋で20091001123800 マロンクリームを上からたっぷり絞ったら、

完成!です(≧∇≦)

濃い紅茶とかと一緒にBon Appetit!

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

が、しかし!

こんなの面倒くさくて出来ない!作れない!という方へ。

個人的お勧め簡単「モンブラン」(◎´∀`)ノ

「OREO」クッキーの上にマロンクリームを絞るだけ、というのもありです。

OREOのココア味のクッキーの部分とマロンクリームは相性よくて簡単で美味しい。

ポイントはOREOを1回分解してざっくりと割って土台となるべく何となく丸っぽくして下さい。

そしてその上からマロンクリームを絞ったら誰も土台がOREOだとは分からない!(だろう。。。)

お試しあれ´ω`)ノ

でもその前に是非ともルプチのモンブランもね。。。。。

来週末辺りにはスペシャルモンブランを作成しようと只今作戦練り練り中( ̄ー+ ̄)

お楽しみに!

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2009.10.02

気になったので

読んでいたら気になった詩
。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚
「汲む」
大人になるというのは
すれっからしになることだと
思い込んでいた少女の頃
立居振舞の美しい
発音の正確な
素敵な女のひとと会いました
そのひとは私の背のびを見すかしたように
なにげない話に言いました

初々しさが大切なの
人に対しても世の中に対しても
人を人とも思わなくなったとき
堕落が始るのね 墜ちてゆくのを
隠そうとしても 隠せなかった人を何人も見ました

私はどきんとし
そして深く悟りました

大人になってもどぎまぎしたっていいんだな
ぎこちない挨拶 醜く赤くなる
失語症 なめらかでないしぐさ
子供の悪態にさえ傷ついてしまう
頼りない生牡蠣のような感受性
それらを鍛える必要は少しもなかったのだな
年老いても咲きたての薔薇  柔らかく
外にむかってひらかれるのこそ難しい
あらゆる仕事
すべてのいい仕事の核には
震える弱いアンテナが隠されている きっと……
わたくしもかつてのあの人と同じくらいの年になりました
たちかえり
今もときどきその意味を
ひっそり汲むことがあるのです
茨木のりこ
。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚
伝えたいことはいつもたくさんあるけれど、結局口にする前に気持ちがいっぱいになってしまっていつも半べそなさかなだ(揺れてるんじゃないよ。。。。。)

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9月のこと

20090927125153_2

FRANCEから帰国して慌ただしくしている間に、過ぎていってしまった9月だけれども

いろいろなことがありました。

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誕生日より一足先に素敵なお花をくれた大切な友達。

もう知り合って10年になるんだね。すごいな。。。。

月日の流れ。。。(p_q*)

また焼肉食べ行こうね、山も登ろうね!

.。.:**:.。..。.:**:.。..。.:**:.。..。.:**:.。.

楽しみにしていた「芋煮の会」も開催され、さかな以外みんな料理持参。。。。20090927200311

ううっ(/□≦、) ごめんよ。。。。。次回は必ずや!

何から何まで全てが美味しくて楽しくて幸せな時間でした。

ありがとう、みんな。

さかな次回は必ずや!(←しつこい?(ρ_;))

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20090929154439 そして名店「重よし」へ。

美味しかったな。いい仕事を見るって大切。

お花の似合わないさかなも、誕生日周辺は特別だね。ありがとう。

レインコートも昨日今日と時期ばっちりです♪(o ̄∇ ̄)/

しかしここまでさかなの傘嫌いが浸透しているとは知らなかったよ。。。。。グラッチェ。

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お誕生日当日は大好きな粉達と共に奮闘して過ごしました(* ̄ー ̄*)

1番お似合いかもね。

そしてある情報網に寄るとさかなの誕生日(9月29日)は「招き猫」の日らしいΣ( ̄ロ ̄lll)。。。。

そんなさかなは滅茶苦茶猫アレルギーです。。。。。。。・゚゚・(≧д≦)・゚゚・。

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鈴虫

鈴虫の鳴き声が聞こえるな、と気付けばもう10月…


9月はあっというまに過ぎていってしまったな…本当に


書きたいこと沢山あるのだけど時間が追いつかなくて

明日こそ!

☆☆☆☆☆


モンブラン始めました
( ̄▽ ̄)v

来てね、食べてね(^-^)ノ~~

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