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2005.07.14

研いで研いで。。。。。

とうとう明日から少しずつですが新しいレストランでの仕事が始まります。新しいレストランは6区にある「La Petite Cour」というお店です。(小さな庭という意味です。ずっと小さな心なのかと思っていた。。。。。。いや変だなーとは思っていたのだけど)

なので今日は気合を入れるためにも包丁を研ぎましたー!                                               

                                                                      

                                              

KIF_1918

 

 

始める前にパチリ。ちゃんと汚れないようにエプロンをしてっと。

                                                                                                                                   

                                              

                                               

KIF_1920

   

   

    ちゃんと研ぎ石も5時間位水に漬けて準備万端。   

             

                                                            

        

             

                       

                        KIF_1922                                                            

               いざ研がれる包丁たちよ。ビフォー。       

   

      

      

KIF_1924

そしてアフター。 んー比べると一目瞭然ですね。

    

                             

                            

 

 

KIF_1910

 

  1.  

さぁ明日も頑張ろうっと。                                                                                                           

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